file_put_contents() записывает строку в файл. file_get_contents() читает файл. Важно: путь к файлу должен быть доступен для записи.
$file = "hello.txt"; file_put_contents($file, "Привет из PHP-учебника!"); echo "Файл создан: " . htmlspecialchars($file) . "<br>"; echo "Содержимое: " . htmlspecialchars(file_get_contents($file));